खाना बनाना भी एक शौक है अगर आपको खाने का शौक है तो आप शेफ बन सकते हैं, हालांकि एक शेफ का मतलब सिर्फ लॉली व्यंजन बनाना ही नहीं है।
इसके अलावा, वे मेनू तैयार करने, भोजन चखने और रसोई प्रबंधन के लिए भी जिम्मेदार हैं। जैसे-जैसे होटल और आतिथ्य उद्योग बढ़ रहा है, वैसे ही शेफ जैसे पेशेवरों की मांग भी बढ़ रही है।
एक शेफ को अच्छा वेतन पैकेज मिलने का अच्छा मौका है लेकिन यह पूरी तरह से शेफ के अनुभव और कौशल पर निर्भर करता है जानिए 5 सितारा होटल में शेफ कैसे बनें
क्या करें आजकल शेफ बनने के लिए प्रोफेशनल योग्यता की जरूरत होती है, इसके लिए आप होटल मैनेजमेंट और हॉस्पिटैलिटी में सर्टिफिकेट, डिप्लोमा, अंडरग्रेजुएट या पोस्टग्रेजुएट कोर्स कर सकते हैं।
शीर्ष संस्थान IHM नई दिल्ली गवर्नमेंट इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट देहरादून, GIHMCT, नागपुर, डॉ. अम्बेडकर इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, चंडीगढ़, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, जयपुर।
सरकारी होटल मैनेजमेंट कॉलेजों में एडमिशन के लिए एनटीए यानी नेशनल टेस्टिंग एजेंसी द्वारा हर साल प्रवेश परीक्षा आयोजित की जाती है।
शेफ का वेतन 5 सितारा होटलों में शेफ का औसत वेतन रु. 40 लाख, हालांकि यह पूरी तरह से शेफ की क्षमता और अनुभव पर निर्भर करता है।