स्वादिष्ट सोयाबीन चीला बनाने की सरल विधि

सुबह के नाश्ते के लिए एक नया विकल्प

सुबह का नाश्ता तैयार करना कई माताओं के लिए एक चुनौती बन जाता है। सुबह की भागदौड़ में जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता बनाना आसान नहीं होता। एक ही तरह के नाश्ते से हर कोई बोर हो जाता है।

यदि आप भी रोजाना पोहा या उपमा खाकर थक गए हैं, तो यह लेख आपके लिए है। अब आप एक अनोखे तरीके से सोयाबीन का चीला बना सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। आइए, जानते हैं इसकी रेसिपी।

सोयाबीन चीला के लिए आवश्यक सामग्री

- सोयाबीन चूरा: 1 कप

- बेसन: आधा कप

- बारीक कटा प्याज: 1 छोटा

- बारीक कटी शिमला मिर्च: आधा कप

- बारीक कटी हरी मिर्च: 2

- अदरक पेस्ट: 1 छोटा चम्मच

- हल्दी और लाल मिर्च पाउडर: आधा-आधा छोटा चम्मच

- हरा धनिया: बारीक कटा हुआ

- नमक: स्वादानुसार

- तेल: सेकने के लिए

सोयाबीन चीला बनाने की विधि

- सबसे पहले सोयाबीन चूरे को गुनगुने पानी में 10 से 15 मिनट के लिए भिगो दें। जब यह अच्छे से फूल जाए, तब इसका उपयोग करें।

- सोयाबीन फूलने के बाद इसे ठंडे पानी से धोकर, हाथों से दबाकर पूरा पानी निकाल लें।

- अब निचोड़े हुए सोयाबीन को मिक्सर में डालें और बिना पानी के हल्का दरदरा पीस लें। ध्यान रखें कि यह बारीक पेस्ट न बने।

- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में दरदरा पिसा सोयाबीन, बेसन, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें।

- इसमें हल्दी, लाल मिर्च, नमक और हरा धनिया डालें। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर चीले जैसा गाढ़ा बैटर तैयार करें।

- नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और हल्का तेल लगाएं। फिर एक बड़ा चम्मच बैटर तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं।

- चीले को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। आपका गरमा-गरम सोयाबीन चीला तैयार है। इसे हरी चटनी के साथ परोसें।

महत्वपूर्ण सुझाव

जब आप चीला का बैटर बनाएं, तो नमक तभी मिलाएं जब बैटर तैयार हो, अन्यथा बैटर में पानी जमा हो सकता है, जिससे पेस्ट खराब हो सकता है।